鹦哥,鹦哥鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹦哥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鹦哥的解答，让我们一起看看吧。

1. 红楼梦鹦哥是谁？
2. 鹦哥鱼做法？
3. 鹦哥鱼和马头鱼的区别？
4. 鹦哥鱼好吃吗？

红楼梦鹦哥是谁？

紫鹃，《红楼梦》中的人物，原名鹦哥，是贾母房里的二等小丫头。贾母见林黛玉来时只带了两个人，恐不中使，便把鹦哥给了黛玉，改名为紫鹃。

她聪明灵慧，和黛玉关系很好，情同姐妹，一时一刻不离开，是黛玉的“闺中贵友”，一心一意为黛玉着想，见黛玉是个孤儿，又和贾宝玉相爱，就劝黛玉趁老太太还硬朗的时候作定大事要紧。为此，她想出林家要接黛玉回苏州的话来试宝玉，使宝玉痴病***。

鹦哥鱼做法？

食材清单:鹦哥鱼 650g 、 盐适量、白砂糖、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、 八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量。

烹饪步骤

1、刮鳞！

2、内脏掏空、身上打几个花刀。

3、下油锅煎制金黄、

4、放猪油、爆香，葱姜蒜末、然后下、干花椒、干辣椒、八角、桂皮、甘草、

5、鱼下锅、加水、和鱼身子一样平、

6、放老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、小火烧20分钟左右、

7、烧到7成熟的时候、开大火、收汁、这时候在放点猪油、和香油进去、

8、汤汁收的很浓的时候装盘、

鹦哥鱼和马头鱼的区别？

是一个品种

、鹦哥鱼

当地方言称为“马头鱼”，因其头部形状奇特而命名的。

小时候最喜欢吃的海鱼，十几年前，一斤两三块钱。如今翻了好多倍，价格在30元以上。当然是物有所值的，同样适合干煎，特点在于不用去鱼鳞，因为煎完特别香，特别酥。

此外还有几种，只记得方言叫法，不知学名是什么。比如那哥鱼、鸡腿鱼、小红鱼、螺仔鱼等等，都是非常不错的。

鹦哥鱼好吃吗？

鹦哥鱼，又称鲂鱼或鹦嘴鱼，是一种深海鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。其肉质细腻，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，营养丰富，被认为是一种优质的食材。鹦哥鱼通常可以烤、煎、蒸等多种方式烹饪，口感独特，深受人们喜爱。然而，由于鹦哥鱼是一种对环境非常敏感的物种，而且捕获与加工过程中存在一些非法行为，因此在某些地区可能存在对其捕捞的限制。因此，在品尝鹦哥鱼美味的同时，也需要关注其保护与合理捕捞的问题。

到此，以上就是小编对于鹦哥的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹦哥的4点解答对大家有用。